| 熔点 | 190-194°C (dec.)(lit.) |
| 含量 | >=99% |
| 形态 | crystalline |
葡萄糖胺是一种氨基糖,是己糖胺生物合成途径的前体,导致UDP-N-乙酰葡糖胺(UDP-GlcNAc)的形成,而后用于制备葡糖氨基葡聚糖,蛋白聚糖和糖脂。D-(+)-葡萄糖胺抑制念珠菌属酵母菌株与唾液链球菌菌株的共聚集。
D-(+)-葡萄糖胺盐酸盐已被使用:1)作为量化和表达几丁质含量作为葡糖胺当量的标准;2)在葡糖胺存在下用葡萄糖刺激细胞。
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