中文品名:麦芽糖
英文品名:Maltose
货号:1495
CAS号:6363-53-7
外观:无色结晶
纯度:>95%
储存条件:RT
保质期:四年
概述:麦芽糖多用于低甜度的食品,虽然甜度降低,但浓度不变,故能抑制微生物的繁殖而达到长期保存的目的。利用其吸湿性可防止糖果的结晶作用,亦能改进食品结构,使之长期保持柔软,亦适用于天然果汁的增甜。
配置方法:溶于水,参考浓度50mg/ml。
(注:配置方法仅供参考,请根据具体实验要求结合文献进行使用)
相关产品:D-无水葡萄糖(1179)、D-海藻糖(1483)、蔗糖(1245)、聚蔗糖400(1345
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